Ασβέστιο
Ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μεταλλικά στοιχεία στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο συμβάλλει στη φυσιολογική μυϊκή λειτουργία. Αποτελεί βασικό δομικό στοιχείο των οστών και των δοντιών αφού έως και το 99% του ασβεστίου βρίσκεται στον οστικό ιστό και τα δόντια. Επιπλέον, βοηθά στον φυσιολογικό μεταβολισμό, που είναι σημαντικός για την παραγωγή ενέργειας και παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης και εξειδίκευσης. Το ασβέστιο ενισχύει επίσης τη φυσιολογική πήξη του αίματος και την ομαλή λειτουργία των πεπτικών ενζύμων. Συνήθως συνδυάζεται με μαγνήσιο και ψευδάργυρο για να υποστηρίξει τη βέλτιστη λειτουργία του σώματος.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου;
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σύμφωνα με τις μεθοδολογίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (εφεξής EFSA) και τις τιμές αναφοράς της Εταιρείας Διατροφής των γερμανόφωνων χωρών (εφεξής DACH) για έναν μέσο ενήλικα.
- Συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα σύμφωνα με την EFSA και την DACH: 1000 mg
Το ασβέστιο βρίσκεται κυρίως στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα λαχανικά. Ωστόσο, δεδομένου ότι έχει το υψηλότερο ποσοστό από όλα τα μέταλλα στον οργανισμό, μπορεί να είναι δύσκολο για ορισμένες ομάδες ανθρώπων να λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο οι vegans, οι αθλητές και οι ηλικιωμένοι συχνά καταφεύγουν σε συμπληρώματα διατροφής. Η ικανότητά του να μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης είναι επίσης ευεργετική για τους ηλικιωμένους. Συνιστάται η λήψη ασβεστίου μαζί με βιταμίνη D, η οποία αυξάνει την απορρόφησή του και συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου ασβεστίου στο αίμα.
