Βιταμίνη C

Βιταμίνη C Η Βιταμίνη C είναι μια κατηγορία που περιέχει μια σειρά προϊόντων με διαφορετικές ποσότητες βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ). Ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες που επιτελούν τη λειτουργία τους στο ανθρώπινο σώμα. Αν κάποιος λαμβάνει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης από αυτή που πραγματικα χρειάζεται, το σώμα θα αντιδράσει με την απέκκριση της περίσσειας ποσότητας. Το μειονέκτημα αυτής της βιταμίνης είναι ότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να αποθηκεύει μεγάλες ποσότητες, οπότε πρέπει να συμπληρώνεται τακτικά.

Εκτός από τα συμπυκνωμένα συμπληρώματα, η πάπρικα ή τα εσπεριδοειδή αποτελούν μια εξαιρετική πηγή αυτής της βιταμίνης. Η έλλειψή της ήταν χαρακτηριστική, για παράδειγμα, τον 15ο αιώνα για τους ναυτικούς που είχαν μια μονότονη και με βάση το κρέας διατροφή. Σήμερα, δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος ανεπάρκειας, καθώς μπορούμε να συμπληρώσουμε αποτελεσματικά αυτήν τη βιταμίνη με τρόφιμα ή συμπληρώματα σε δισκία, κάψουλες, αναβράζοντα δισκία, μασώμενα ζαχαρωτά, σταγόνες σπρέι ή ελαια. Μέχρι στιγμής, οι λιποσωμιακές βιταμίνες είναι η καλύτερη απορροφούμενη μορφή.

Τυπικά αντιπροσωπευτικά παραδείγματα των συμπληρωμάτων αυτής της κατηγορίας είναι:

Εκτός από τα συμπυκνωμένα συμπληρώματα, η πάπρικα ή τα εσπεριδοειδή αποτελούν εξαιρετική πηγή αυτής της βιταμίνης. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης ήταν χαρακτηριστική, για παράδειγμα, τον 15ο αιώνα για τους ναυτικούς που είχαν μια μονότονη, κυρίως κρεατοφαγική διατροφή. Σήμερα, δεν κινδυνεύει πλέον κανείς από την έλλειψή της, καθώς μπορούμε να συμπληρώσουμε αποτελεσματικά αυτή τη βιταμίνη με τρόφιμα ή συμπληρώματα με τη μορφή δισκίων, καψουλών, αναβράζοντων δισκίων, καραμελών, σταγόνων, σπρέι ή ελαίων. Μέχρι στιγμής, οι λιποσωμικές βιταμίνες είναι η καλύτερα απορροφήσιμη μορφή.

Τυπικοί εκπρόσωποι των συμπληρωμάτων αυτής της κατηγορίας είναι:

Ποια είναι η λειτουργία της βιταμίνης C στον οργανισμό;

Η βιταμίνη C έχει επίδραση στην ανοσία, το νευρικό σύστημα και τον ψυχισμό. Επιπλέον, συμμετέχει επίσης στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και στη μείωση της κόπωσης. Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο για τη σωστή απορρόφηση του σίδηρου και το σχηματισμό του κολλαγόνου (της κύριας πρωτεΐνης που σχηματίζει τους συνδετικούς ιστούς). Αυτό είναι σημαντικό, για παράδειγμα, για το δέρμα ή την καλή λειτουργία των δοντιών, των οστών, των χόνδρων και των αιμοφόρων αγγείων.

Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C;

Η ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με τις μεθοδολογίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (εφεξής "EFSA") και τις τιμές αναφοράς της Εταιρείας Διατροφής των γερμανόφωνων χωρών (εφεξής "DACH") για έναν μέσο ενήλικα.

Ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με την EFSA και την DACH: 95 mg για τις γυναίκες, 110 mg για τους άνδρες

Ποιες μορφές βιταμίνης C υπάρχουν;

Κάψουλες και ταμπλέτες -δεν χρειάζεται τίποτα επιπλέον, απλά τα καταπίνετε.
Αναβράζοντα δισκία - συνήθως έχουν υπέροχη γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσετε ποικιλία στην πρόσληψη νερού
Μείγματα με άχνη - όμοια με τα αναβράζοντα δισκία, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε την πρόσληψη υγρών όταν τα αναμιγνύετε μαζί με νερό.
Ταμπλέτες που μασιούνται - έχουν υπέροχη γεύση και μπορούν να λαμβάνονται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Τροφές και σπρέι -εύκολα στη χρήση και διαθέτουν γρήγορο ρυθμό απορρόφησης.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερα ενδιαφέροντα στοιχεία για τη βιταμίνη C στο ξεχωριστό άρθρο Βιταμίνη C: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε γι' αυτήν πριν να είναι πολύ αργά.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για άλλες βιταμίνες, την κατηγοριοποίησή τους, τις λειτουργίες τους, τις συνιστώμενες τιμές και τις εκδηλώσεις έλλειψης και περίσσειας, δεν πρέπει να παραλείψετε το άρθρο Ο πλήρης οδηγός για τις βιταμίνες: Για τι χρησιμεύουν, πώς θα καταλάβετε πότε έχετε έλλειψη και πόση ποσότητα πρέπει να παίρνετε;